Entro aqui rapidamente para não perder o hábito e para comentar a grata surpresa que tive ontem pela noite. Jantando aqui na casa da minha cunhada em Sampa, o marido dela, que é um apaixonado por vinhos, apresentou uma pérola chamada "Cavallo Loco - Number Twelve". O vinho é uma série especial da vinícula Valdivisso e, sinceramente, uma surpresa em todos os pontos... Não tem safra, não sai todo o ano (o meu companheiro de copo disse que já tomou o Number Nine e Ten) e é tão complexo que fica difícil conhecer rapidamente tudo o que ele pode nos dar.
Deixamos o vinho respirando 30 minutos na garrafa e, mais ou menos, 10 na taça, foi incrível! O produto não é barato, mas se alguém viajar, vale o pedido.
Gustavo Velasco
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